Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2019 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Aragón |
| Denominación | Cariñena |
| Bodega | Señorío de Gayán |
| Cuvée | Gran Reserva |
| Grado de alcohol | 13,5 % |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 18,25 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2019 - 2021
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Madurez
2022 - 2025
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Plenitud
2026 - 2033
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Declive
2034 - 2043+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Cariñena | 100 % |
Opiniones de Viniou
El Señorío de Gayán Cuvée Gran Reserva 2019 es un vino tinto seco elaborado en la prestigiosa denominación de origen Cariñena, en Aragón, una región que se distingue por su tradición vitivinícola milenaria. Esta Gran Reserva proviene de una cuidadosa selección de uvas, cuidadosamente vendimiadas en 2019, y suele estar compuesta principalmente por Garnacha y Tempranillo, aunque la Cariñena (Mazuelo) también suele desempeñar un papel importante en los ensamblajes de la zona. Tras una larga crianza en barricas de roble seguida de una maduración prolongada en botella, este vino desarrolla notas complejas y elegantes: en nariz ofrece aromas a fruta negra madura, ciruelas pasas, especias dulces, cuero y tabaco, con sutiles toques de vainilla y tostados provenientes de la crianza. En boca es estructurado, redondo y persistente, con taninos pulidos y gran equilibrio entre la fruta y los matices de su envejecimiento.
La región de Cariñena, en Aragón, disfruta de un clima continental con marcadas diferencias térmicas entre el día y la noche, lo que favorece la acidez y la concentración aromática de las uvas. Sus suelos pedregosos y calizos, ricos en minerales y con buen drenaje, aportan carácter y personalidad al vino. Esta denominación es una de las más antiguas de España, con una historia vitivinícola que se remonta a la época romana. Cariñena ha sabido mantener su esencia a lo largo del tiempo, combinando tradición y modernidad en la elaboración de sus vinos.
Para acompañar este Gran Reserva de cuerpo y complejidad, te sugiero maridarlo con platos intensos como cordero asado a las hierbas, cochinillo confitado, guisos de caza o quesos curados de oveja, así como con embutidos ibéricos. Para una experiencia aragonesa auténtica, prueba con ternasco de Aragón o migas hechas con chorizo artesanal, que resaltarán la expresión del vino.
Disfruta este vino después de decantarlo al menos 30 minutos, servido entre 16 y 18°C, lo que permitirá que se expresen plenamente su profundidad aromática y su elegante estructura en boca.
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Aragón Cariñena Señorío de Gayán Gran Reserva 2019