Vinos Cariñena Mas de Torubio - Lo Pou - 2024

El Mas de Torubio Cuvée Lo Pou 2024 es un tinto seco procedente de la denominación de origen Cariñena, una de las más históricas y prolíficas de Aragón. Aunque no se especifica con certeza la composición varietal de esta cuvée, la región trabaja tradicionalmente con uvas como Garnacha, Tempranillo y Cariñena, lo que permite suponer que el vino pueda ofrecer un perfil frutal expresivo, acompañado por una estructura sólida y recuerdos especiados, propios de estos tintos del noreste español. El 2024 es una añada joven, por lo que se esperan matices frescos tanto en nariz como en boca, con predominancia de frutos rojos, notas florales y taninos bien presentes pero integrados, lo que lo convierte en un vino ideal para disfrutar en su juventud.

Cariñena, cuna de la uva homónima, cuenta con un clima continental marcado por grandes contrastes de temperatura entre el día y la noche, favoreciendo una maduración óptima de la uva y vinos de carácter intenso. Los suelos pobres, predominantemente pedregosos y calcáreos, proporcionan un adecuado drenaje y obligan a la vid a esforzarse, lo que se traduce en una mayor concentración de aromas y sabores. Esta combinación de factores naturales, sumada a una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana, convierte a Cariñena en una región de referencia para los vinos tintos robustos pero elegantes.

Para resaltar sus virtudes, este vino acompañará a la perfección platos típicos aragoneses como el ternasco asado, las migas con chorizo o guisos de caza menor. También resulta muy interesante con embutidos curados, quesos semicurados y arroces de montaña. Se recomienda servir entre 14 y 16°C para apreciar plenamente su expresión frutal y su equilibrio en boca. Si se consume joven, una ligera oxigenación puede realzar su frescura y vivacidad.