Vinos Ribera del Duero Matarromera - 2022

Opiniones de Viniou

El vino que ha incorporado a su bodega es un Matarromera 2022, tinto proveniente de la prestigiosa Denominación de Origen Ribera del Duero, situada en Castilla y León. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo (Tinta del País), este vino se caracteriza por una intensa expresión frutal, destacando notas de frutos rojos y negros maduros, junto a matices florales y ligeros toques especiados derivados de su crianza en barricas de roble, aunque en añadas jóvenes como la 2022 preserva más frescor y viveza. Su estructura es potente pero equilibrada, con taninos firmes y redondos, y una acidez que aporta profundidad y capacidad de guarda.

La Ribera del Duero es una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España, situada a lo largo del río Duero en una altitud media entre 700 y 900 metros. El clima es continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, así como importantes diferencias de temperatura entre el día y la noche. Estos factores favorecen una maduración lenta y completa de la uva, desarrollando vinos intensos y concentrados. Los suelos, mayoritariamente calcáreos, arcillosos y arenosos, dotan a los vinos de Ribera del Duero de una mineralidad singular y una excelente capacidad de envejecimiento. La tradición vinícola de la zona se remonta a tiempos romanos y ha adquirido reconocimiento mundial en las últimas décadas por la calidad de sus tintos.

A la hora de maridar este Matarromera Ribera del Duero 2022, resulta ideal acompañarlo de carnes rojas a la parrilla, cordero asado al estilo castellano, guisos de legumbres con chorizo o embutidos curados, así como quesos de oveja añejos como un buen queso manchego. Su estructura también lo hace perfecto para platos tradicionales de la región, como el lechazo asado o unas chuletillas a las brasas.

Se recomienda descorchar la botella un poco antes de servir, permitiendo que el vino respire y exprese todo su potencial aromático. La temperatura óptima de servicio se sitúa entre 16 y 18°C, para disfrutar plenamente de su riqueza y complejidad.