Vinos Ribera del Duero Valtravieso - Crianza - 2022

Opiniones de Viniou

Valtravieso Cuvée Crianza 2022 es un vino tinto seco que representa la elegancia y el carácter de la Ribera del Duero, una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo —conocida localmente como Tinta Fina o Tinto del País—, este crianza ofrece una experiencia sensorial equilibrada gracias a su crianza controlada en barricas de roble. El año 2022 ha sido un año con buenas condiciones climáticas que han permitido a las uvas alcanzar una maduración óptima, resultando en un vino con aromas profundos de frutas negras maduras, toques especiados y un fondo ligeramente tostado proveniente de la madera. La estructura tánica es firme pero sedosa, con un final largo y elegante.

La Ribera del Duero se extiende a lo largo del valle del río Duero, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Es una región caracterizada por su clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, lo que permite a las uvas desarrollarse lentamente y concentrar tanto aromas como potencia. Los suelos, predominantemente arcillosos y calcáreos con zonas de grava, favorecen la retención de agua y el buen drenaje, condiciones ideales para el cultivo de uvas de alta calidad. La Ribera del Duero tiene una larga tradición vitivinícola, que desde la Edad Media ha sabido combinar la innovación con el respeto por la tierra.

Para maridar este Valtravieso Cuvée Crianza 2022, recomiendo platos robustos y sabrosos que complementen su estructura y complejidad. Un clásico lechazo asado (cordero lechal típico de Castilla y León) resulta perfecto, así como carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o una tabla de quesos curados regionales como el queso de oveja. También armoniza muy bien con setas a la plancha y platos de legumbres castellanas.

En cuanto a la degustación, lo ideal es servir este vino entre 16 y 18°C para apreciar plenamente su expresión aromática y su textura en boca. Unos minutos de decantación previa ayudarán a oxigenar el vino y desplegar toda su gama de matices, ofreciendo así la mejor experiencia sensorial.