Vinos Ribera del Duero Cepa 21 - Malabrigo - 2021

Cepa 21 Cuvée Malabrigo 2021 es un vino tinto procedente de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, ubicada en Castilla y León. Elaborado en la bodega Cepa 21, este vino representa la expresión moderna de la región, con un enfoque en la intensidad frutal y la elegancia en boca. Aunque no se detalla con precisión el ensamblaje de variedades, en Ribera del Duero predomina la uva tempranillo, localmente conocida como tinta fina o tinto del país, si bien es posible que la cuvée incluya otras cepas en pequeña proporción para aportar mayor complejidad. La añada 2021 suele caracterizarse en la región por su frescura y equilibrio, dotando a los vinos de taninos pulidos, buena acidez y una estructura que augura una agradable evolución en botella. La crianza en barricas de roble le confiere notas especiadas, vainilla y ligeros toques ahumados, sin eclipsar la fruta roja y negra madura característica del estilo.

La Ribera del Duero es una de las zonas vinícolas más reconocidas de España. Con un clima continental, veranos cálidos y noches frescas, la región disfruta de una crucial amplitud térmica que ayuda a conservar la acidez de la uva y favorecer una lenta maduración. Los suelos son variados, predominando los calcáreos y arcillosos, ricos en sedimentos aluviales, que ofrecen un carácter mineral y profundidad a los vinos. El auge de la región en las últimas décadas ha situado sus tintos entre los más valorados del mundo, conocidos por su potencia, elegancia y capacidad de guarda.

En cuanto a los maridajes, este vino resulta ideal para acompañar carnes rojas asadas, como el tradicional lechazo castellano o un chuletón a la brasa, pero también armoniza perfectamente con platos de caza, embutidos ibéricos y quesos curados de oveja, típicos de la zona. Su estructura y equilibrio lo convierten en un excelente compañero para platos de sabores intensos.

Se recomienda servir Cepa 21 Cuvée Malabrigo 2021 entre 16 y 18°C, tras una leve oxigenación que permitirá apreciar en plenitud sus matices aromáticos y su delicada complejidad. Si dispone de guarda, este vino promete una evolución interesante en los próximos años.