Vinos Ribera del Duero Arroyo - 2015

El Arroyo 2015 de la Ribera del Duero es un vino tinto seco que refleja el carácter y la elegancia de esta prestigiosa denominación de origen de Castilla y León. En general, los vinos tintos de Ribera del Duero se elaboran mayoritariamente a partir de la variedad Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País o Tinto Fino, aunque a veces pueden acompañarla otras uvas autóctonas o internacionales en pequeñas proporciones. Añadas como la 2015 suelen caracterizarse por su gran madurez y equilibrio, ofreciendo vinos estructurados, de intensidad aromática y taninos bien integrados tras un periodo de envejecimiento en madera, que aporta notas especiadas y de torrefacción sobre una base de fruta negra y roja madura.

La Ribera del Duero se extiende a lo largo de las riberas del río Duero, en la meseta norte de España. El clima es continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y acusados contrastes entre el día y la noche, condiciones óptimas para una maduración lenta y completa de la uva. Los suelos, predominantemente arcillo-calcáreos con zonas de arenas y cantos rodados, contribuyen a la estructura y longevidad de sus vinos. La región cuenta con una tradición vinícola milenaria y en las últimas décadas se ha posicionado como referente internacional gracias a su interpretación moderna del Tempranillo.

Este tinto es especialmente versátil a la hora de maridar. Funciona de maravilla con carnes rojas a la parrilla, cordero asado —plato típico de la zona—, guisos y quesos curados de oveja. Puede acompañar igualmente la caza menor o tablas de embutidos ibéricos, realzando tanto los matices salinos como los especiados del plato.

Para una óptima apreciación de sus matices, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, tras un ligero decantado si el vino muestra posos o para favorecer su oxigenación. Este vino puede consumirse ahora o conservarse algunos años más si se desea apreciar su evolución en botella.