Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2024 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Castilla-La Mancha |
| Denominación | Manchuela |
| Bodega | Ponce |
| Cuvée | Ponce Blanco |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 18,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2024 - 2025
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Madurez
2026 - 2028
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Plenitud
2029 - 2031
|
Declive
2032 - 2034+
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Opiniones de Viniou
La Cuvée Ponce Blanco 2024 de la bodega Ponce es un vino blanco seco elaborado en la denominación Manchuela, dentro de la región de Castilla-La Mancha. Aunque la bodega es más conocida por sus tintos, esta cuvée blanca representa a la perfección la voluntad innovadora y el respeto por la tradición de la familia Ponce. Elaborado a partir de garnacha blanca y otras variedades autóctonas, es un vino joven, fresco y vibrante. Se vinifica con prensado ligero y fermentación a baja temperatura en depósitos inertes para conservar al máximo los aromas primarios y el carácter varietal, sin paso por madera. El resultado es un vino de color amarillo pálido, con notas sutiles de flores blancas, fruta de hueso y ligeros toques herbáceos.
La región de Manchuela, situada entre los ríos Júcar y Cabriel, disfruta de un microclima continental moderado por la altitud, con veranos calurosos y noches frescas, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de la uva. Los suelos franco-arenosos, calizos y pedregosos aportan mineralidad y frescura a los vinos. Esta zona, con una larga historia vitivinícola que se remonta al Imperio Romano, ha experimentado en las últimas décadas una auténtica revolución cualitativa gracias a bodegas como Ponce, que recuperan variedades autóctonas y métodos de elaboración tradicionales.
En cuanto a maridajes, la Cuvée Ponce Blanco es ideal para acompañar pescados a la plancha, mariscos frescos, arroces mediterráneos como una paella de mariscos, quesos suaves de cabra e incluso platos típicos manchegos como el pisto o el bacalao al ajoarriero. Su frescura y perfil aromático también lo hacen compatible con ensaladas templadas y cocina oriental de sabores delicados.
Para disfrutar plenamente de sus cualidades aromáticas y frescura, se recomienda servir este vino blanco entre 8 y 10°C. Un breve paso por decantador puede ayudar a abrir sus aromas, especialmente si se ha mantenido en botella unos meses. Disfrútalo durante su juventud para apreciar su viveza y autenticidad.
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