Mondéjar (Tipo de Denominación: DO) - Castilla-La Mancha, España
La denominación Mondéjar, ubicada en la región vinícola de Castilla-La Mancha en España, goza de un reconocimiento creciente entre los amantes del vino. Esta Denominación de Origen (DO) se distingue por sus excepcionales condiciones climáticas, con veranos cálidos y secos, perfectos para la maduración óptima de las uvas. Los suelos calcáreos y arcillosos de Mondéjar también favorecen la producción de vinos distintivos.
Los vinos tintos de Mondéjar suelen elaborarse a partir de las variedades de uva Tempranillo y Garnacha, revelando intensos aromas de frutas rojas y especias, subrayados por una hermosa estructura tánica. En cuanto a los vinos blancos, las variedades de uva Macabeo y Malvar son predominantes, ofreciendo vinos frescos y elegantes con notas florales y cítricas.
Mondéjar se destaca no solo por la calidad de sus vinos, sino también por su compromiso con prácticas vitícolas sostenibles e innovadoras. Esta región es imprescindible para aquellos que gestionan una bodega, ya que ofrece una excelente relación calidad-precio y una diversidad de opciones.
Palabras clave: vinos tintos, vinos blancos, variedad de uva Tempranillo, bodega de vinos, gestión de bodega, región vinícola, sostenibilidad.