Vinos Priorato Clos Mogador - Manyetes Vi de Paratge - 2020

Opiniones de Viniou

Clos Mogador Cuvée Manyetes Vi de Paratge 2020 es una joya que representa la esencia profunda del Priorat. Se trata de un vino tinto seco, elaborado bajo certificación ecológica y fruto de una cuidada selección de viñas en el reconocido paraje de Manyetes. Su coupage, mayoritariamente compuesto por cariñena, posiblemente acompañado de garnacha y pequeñas aportaciones de otras variedades autóctonas, ofrece un perfil intenso y singular. El año 2020 fue particularmente favorable, permitiendo una maduración plena gracias a un clima equilibrado, lo que se traduce en un vino poderoso, con taninos marcados, estructura sólida y una expresión aromática donde destacan las frutas negras maduras, toques minerales y notas balsámicas de matorral mediterráneo. La vinificación, respetuosa con el entorno y orientada a la mínima intervención, permite que el terroir se exprese con franqueza y autenticidad.

El Priorat, enclavado en el corazón de Tarragona, es una región vitivinícola legendaria con una historia vitícola que remonta al siglo XII. Sus viñedos se asientan en pronunciadas pendientes sobre suelos de licorella, una pizarra característica que aporta mineralidad y frescura a los vinos locales. El clima mediterráneo continental, con veranos calurosos y noches frescas, favorece una maduración lenta y completa de la uva, lo que resulta en vinos de gran concentración, complejidad y longevidad. La calidad de sus viñas viejas, muchas de ellas plantadas en vaso, y el compromiso con la viticultura ecológica dan lugar a elaboraciones limitadas y altamente buscadas por los amantes del vino.

Para acompañar este Priorat de carácter robusto y mineral, resultan ideales los platos tradicionales catalanes como el cordero asado con hierbas, la “escudella i carn d'olla” o unas costillas de cerdo a la brasa. También marida perfectamente con carnes rojas, guisos de caza o quesos curados de oveja, así como con platos intensos a base de setas y trufas, que realzan la complejidad aromática y gustativa del vino.

Se recomienda decantar Clos Mogador Manyetes al menos una hora antes de su servicio para favorecer la apertura de aromas y suavizar su estructura tánica. La temperatura ideal de degustación está situada entre 16 y 18°C, permitiendo así disfrutar plenamente de su riqueza y profundidad. Este 2020 tiene un gran potencial de guarda, por lo que evolucionará positivamente en botella durante los próximos años.