Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2021 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Cataluña |
| Denominación | Priorato |
| Bodega | Cellers Scala Dei |
| Cuvée | Heretge |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 44,00 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2022 - 2024
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Madurez
2025 - 2028
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Plenitud
2029 - 2035
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Declive
2036 - 2040+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Cariñena | 100 % |
Opiniones de Viniou
Cellers Scala Dei Cuvée Heretge 2021 es una de las expresiones más auténticas que puedes encontrar del Priorat, una denominación de origen de enorme prestigio dentro de la enología catalana. Elaborado principalmente a partir de cariñena y garnacha, enriquecido quizá con pequeñas proporciones de otros varietales autóctonos, este vino tinto seco de 2021 se caracteriza por una crianza meticulosa que respeta al máximo la tipicidad del terruño. La vinificación en Cellers Scala Dei suele apostar por métodos tradicionales, con fermentaciones controladas y crianza en barricas de roble, lo que aporta una estructura firme, aromas de frutas negras maduras, regaliz, hierbas mediterráneas y una sutil mineralidad, característica de esta región.
El Priorat es célebre por su dramático paisaje de laderas abruptas y suelos de pizarra, conocidos localmente como “llicorella”, capaces de conferir a los vinos una personalidad única y una mineralidad reconocible. El clima en esta zona es mediterráneo con marcadas influencias continentales: inviernos fríos, veranos secos y calurosos, y precipitaciones escasas que obligan a las cepas a profundizar sus raíces. Esta dureza natural se traduce en vinos concentrados, complejos y con una notable capacidad de guarda. La historia vitivinícola del Priorat se remonta a la Edad Media, con los monjes cartujos jugando un papel esencial en la introducción de la vid y la consolidación de la región.
La potencia y elegancia de la Cuvée Heretge marida espléndidamente con platos ricos y complejos: cordero asado con romero, guisos de carne de ternera, civet de jabalí, o incluso una escalivada tradicional prioratina con aceite de oliva virgen extra. Para quienes buscan una experiencia tradicional, un arroz de montaña sería igualmente adecuado.
Se recomienda servir esta añada a una temperatura de 16-18°C, ideal para expresar toda su riqueza aromática y su tanino elegante. Se puede decantar media hora antes del servicio para airear el vino y desplegar todo su potencial aromático.
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Cataluña Priorato Cellers Scala Dei Heretge 2021