Vinos Priorato Terra del Priorat - Coloma Vernet Carinyena - 2023

La Cuvée Coloma Vernet Carinyena 2023 de Terra del Priorat es un vino tinto seco que refleja a la perfección la esencia del Priorat, una de las denominaciones más prestigiosas de Cataluña y de toda España. Elaborado principalmente a partir de la uva Carinyena (Carignan), este vino destaca por su estructura robusta, su intensidad aromática y su gran potencial de guarda. El año 2023 ha sido favorable para la región, permitiendo una maduración óptima de la fruta, lo que se traduce en una expresión limpia y pura de la variedad. La vinificación suele respetar la tradición local: fermentación en depósitos de acero o en tinas abiertas para conservar la frescura del vino y posterior crianza, en muchos casos, en barricas de roble que aportan complejidad sin ocultar la tipicidad de la uva.

El Priorat es una región vitivinícola situada en el interior de la provincia de Tarragona, famosa por su naturaleza agreste y suelos únicos de pizarra, conocidos localmente como “llicorella”. Este tipo de suelo, junto con el clima mediterráneo y las pronunciadas diferencias térmicas entre el día y la noche, favorece la concentración de aromas y la intensidad en los vinos. La historia vitícola del Priorat se remonta al siglo XII, con los monjes de la Cartuja de Scala Dei, y ha evolucionado hacia vinos de gran carácter y personalidad, reconocidos internacionalmente.

Para acompañar este vino, lo ideal es optar por platos consistentes y sabrosos. Carnes rojas asadas, cordero a la brasa o guisos catalanes como el “fricandó” resaltarán su potencia y estructura tánica. Quesos curados o estofados de caza combinan a la perfección con sus notas mineralizadas y su profundidad.

Se recomienda servir este Priorat a una temperatura de 16-18°C después de una ligera aireación, para que exprese toda su complejidad aromática y su vibrante carácter. Así podrás disfrutar plenamente de su riqueza y autenticidad.