Vinos Empordà Mas Llunes - Finca Butarós Vinya Centenària - 2017

Opiniones de Viniou

Mas Llunes Cuvée Finca Butarós Vinya Centenària 2017 es un vino tinto seco procedente de la denominação Empordà DO, en la región catalana al noreste de España. Este vino representa la selección de una finca centenaria, probablemente elaborado a partir de variedades tradicionales de la zona como Garnacha y Cariñena, que suelen protagonizar los vinos de la bodega Mas Llunes. El carácter del 2017, sumado a la vejez de las viñas, le otorga concentración, estructura y una notable complejidad aromática. La vinificación busca preservar esta riqueza frutal, con una crianza en barrica para dotar de matices especiados, sin eclipsar la expresión del terroir.

La región del Empordà se sitúa entre los Pirineos y el mar Mediterráneo, en un paisaje influyente tanto por la brisa marina como por la tramontana, un viento seco y fresco muy característico. Los suelos, compuestos principalmente de pizarras, granitos y arenas, contribuyen a la mineralidad y personalidad del vino. La historia vinícola del Empordà se remonta a la época greco-romana y ha sabido revitalizarse en las últimas décadas apostando por la calidad y recuperación de cepas autóctonas. El clima mediterráneo, templado y con lluvias moderadas, favorece una maduración óptima de la uva, aportando equilibrio y frescura.

En cuanto a los maridajes, este vino tinto estructurado y elegante se adapta muy bien a platos tradicionales catalanes como el cordero a la brasa acompañado de alioli, civet de jabalí, guisos de ternera o embutidos típicos como la butifarra. También acompaña perfectamente quesos curados, setas de temporada o arroces de montaña. Su carácter versátil permite explorar armonías con platos de caza mayor o carnes rojas a la parrilla.

Para disfrutar plenamente de sus cualidades, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C. Idealmente, decantarlo una hora antes de beberlo permite expresar toda su complejidad aromática y suavizar sus taninos, haciendo de cada copa una experiencia auténtica del Empordà catalán.