Vinos Rías Baixas Fulcro - Finca A Pedreira - 2024

Fulcro Cuvée Finca A Pedreira 2024 es un vino blanco seco de la denominación Rías Baixas, en Galicia, una región reconocida por la frescura y el carácter atlántico de sus vinos. Aunque la información sobre el coupage no es completamente detallada, en esta zona es común encontrar vinos elaborados mayoritariamente, si no exclusivamente, con la variedad Albariño, célebre por su acidez vibrante y expresión aromática que suele recordar a frutas de hueso, cítricos y notas florales. Además, suele mostrar cierta mineralidad aportada por los suelos graníticos o arenosos de la región. Se trata de un vino joven, de la añada 2024, por lo que podemos esperar frescura intensamente marcada, aromas muy limpios, y una boca ágil y con buena tensión.

Rías Baixas se sitúa en la costa atlántica de Galicia, donde el clima es marcadamente oceánico: veranos suaves, inviernos templados y frecuentes lluvias, factores que permiten una maduración lenta que potencia la acidez y la vivacidad de los vinos. La historia vitivinícola de la zona se remonta a siglos atrás, vinculada a pequeños viticultores y fincas familiares. Los suelos, predominantemente graníticos y arenosos, junto a la proximidad al mar, confieren ese sutil toque salino y mineral al vino, parte esencial de su personalidad.

Para acompañar el Fulcro Cuvée Finca A Pedreira 2024 te recomiendo mariscos frescos como almejas a la marinera, vieiras a la gallega o pulpo a feira. También armoniza perfectamente con pescados blancos a la plancha y platos de cocina asiática por su frescura. Si prefieres quesos, elige opciones suaves y cremosas para no sobrecargar el paladar.

Sirve este vino a una temperatura de entre 8 y 10°C para apreciar toda su expresión aromática y frescura en boca. Un decantado breve no es necesario, pero sí se agradece disfrutarlo en copa amplia para potenciar su abanico de aromas.