Fulcro A Pedreira 2024 es un vino blanco procedente de la aclamada denominación Rías Baixas, en Galicia. Elaborado de manera meticulosa, este vino refleja el carácter fresco y mineral típico de la zona. Aunque la información sobre la variedad de uva no es completamente precisa, en Rías Baixas la uva predominante suele ser Albariño, lo que sugiere que este vino probablemente comparte las notas vivaces y aromáticas asociadas a la región: recuerdos de frutas de hueso, cítricos, flores blancas y una marcada acidez que le confiere gran frescura. La añada 2024 promete, si sigue la línea de la casa, una juventud vibrante y una expresión nítida del terroir atlántico. El proceso de vinificación busca generalmente resaltar la pureza de la fruta y la mineralidad del suelo, con una crianza breve o ausente en madera para no enmascarar estos rasgos.
Rías Baixas se encuentra a orillas del Atlántico, bajo un clima suave, lluvioso y con temperaturas moderadas, lo que favorece la lenta maduración de las uvas y una equilibrada acidez. Los suelos mayoritariamente graníticos y arenosos aportan un sutil toque mineral a los vinos. La región cuenta con una larga tradición vitivinícola que ha sabido combinar el saber ancestral con técnicas modernas, posicionando sus vinos blancos entre los más reconocidos de España y del mundo.
Para acompañar Fulcro A Pedreira 2024, piensa en pescados y mariscos frescos como navajas a la plancha, zamburiñas o pulpo a feira. También armoniza con quesos suaves y platos de cocina japonesa, como sushi y sashimi, gracias a su frescura y perfil aromático.
Se recomienda disfrutar este vino a una temperatura de servicio entre 8 y 10°C para resaltar su frescura, vivacidad y expresión aromática. Ideal para compartir en los meses cálidos o como aperitivo elegante.
