Vinos Rioja La Bicicleta Voladora - 2020

Opiniones de Viniou

La Bicicleta Voladora 2020 est un vin rouge issu de la célèbre appellation Rioja DO, l’une des régions viticoles les plus emblématiques d’Espagne. Ce millésime 2020 exprime toute l’élégance du terroir riojano. Le vin est principalement élaboré à partir du cépage Tempranillo, cépage roi de la région, parfois accompagné de Graciano ou de Garnacha, bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas spécifié ici. La vinification met généralement l’accent sur la pureté du fruit et la fraîcheur ; La Bicicleta Voladora est particulièrement appréciée pour son approche moderne, privilégiant des macérations douces et un élevage minimal en bois, pour mettre en avant la gourmandise et la vivacité du raisin.

La Rioja est synonyme de tradition et d’excellence viticole. Située dans le nord de l’Espagne, elle bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence atlantique, offrant aux vignes des conditions optimales avec des étés chauds, des hivers froids et des écarts de température qui favorisent la maturité lente des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, apportent minéralité et structure aux vins. Forte d’une histoire viticole remontant à l’époque romaine, la Rioja combine aujourd’hui le respect du passé avec l’innovation, ce qui se reflète dans des vins à la fois classiques et résolument modernes comme La Bicicleta Voladora.

En accord met-vin, ce style de Rioja jeune et fruité se mariera parfaitement avec des tapas variées : jambon ibérique, chorizo, croquetas au fromage ou pimientos del piquillo farcis. Il accompagnera merveilleusement un agneau rôti à la riojana, des côtelettes d’agneau grillées au sarment ou un fromage Manchego affiné. Les plats à base de légumes rôtis et de riz (paella mixte, arroz con verduras) souligneront également son caractère expressif et sa fraîcheur.

Je vous recommande de servir La Bicicleta Voladora 2020 à une température de 14-16°C, afin de préserver son fruit éclatant et ses nuances florales. Il conviendra de l’aérer légèrement en carafe si vous recherchez davantage de complexité à la dégustation.