Opiniones de Viniou
Vallobera Crianza 2002 es una excelente muestra de la elegancia clásica de los tintos de Rioja. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, característica de la región, este vino proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados y envejece durante al menos un año en barricas de roble, seguido de un reposo adicional en botella antes de su salida al mercado, como corresponde a la categoría Crianza. El año 2002 fue un reto en la Rioja por las condiciones meteorológicas, lo que da lugar a vinos de perfil más fresco y equilibrado, perfectos para quienes buscan sutileza y expresión del terruño. El clima continental moderado, con influencia atlántica, ayuda a preservar la acidez y frescor de la uva, mientras que los suelos arcillo-calcáreos aportan elegancia y mineralidad al vino.
La Rioja es, sin duda, la región vitivinícola más célebre de España y se caracteriza por una amplia historia ligada al vino desde la época romana. El entorno está definido por un clima variado, protegido por la Sierra de Cantabria y una diversidad de suelos que confieren personalidad a sus vinos. Gracias a la mezcla de tradición y modernidad, Rioja ha consolidado su reputación internacional por la calidad y longevidad de sus tintos, donde el Tempranillo brilla y los crianzas ofrecen un equilibrio entre fruta madura, madera noble y taninos armónicos.
Para maridar este Vallobera Crianza 2002, nada mejor que primeros platos clásicos de la gastronomía riojana como las patatas a la riojana o un chuletón a la brasa. También acompañará estupendamente cordero asado, embutidos ibéricos y quesos semicurados de oveja. Si prefieres cocina internacional, prueba con platos de ave especiados o incluso con una lasaña casera.
Para su disfrute óptimo, recomiendo servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C, tras dejarlo respirar unos minutos en copa, lo que permitirá que se expresen sus notas de frutos rojos maduros, toques de vainilla, cuero y especias, y su elegante final persistente.
