Vinos Rioja Bodegas Baigorri - Crianza - 2021

Bodegas Baigorri Crianza 2021 es un vino tinto de la prestigiosa denominación Rioja, elaborada en una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España. La mención “Crianza” indica que este vino ha pasado al menos un periodo de crianza en barrica y botella, lo que le aporta complejidad y elegancia. Aunque la composición varietal concreta de esta cuvée no está confirmada, los crianzas de Rioja suelen estar elaborados principalmente a partir de la variedad Tempranillo, frecuentemente acompañada por otras como Garnacha, Graciano o Mazuelo, lo que contribuye a su perfil de fruta madura, especias dulces y notas sutiles de tostado. 2021 fue una añada considerada de buena calidad, caracterizada por su frescura y equilibrio gracias a condiciones climáticas favorables.

La Rioja es una región con más de un siglo de historia vinícola, reconocida mundialmente por la calidad y longevidad de sus vinos. Su clima es predominantemente continental, con una marcada influencia atlántica que favorece una maduración pausada de las uvas, mientras que los suelos, ricos en arcilla y caliza, confieren estructura y finura a los vinos. La combinación de tradición y modernidad en bodegas como Baigorri contribuye a crear tintos que armonizan potencia y elegancia.

En cuanto a la gastronomía, este crianza riojano marida de forma excelente con carnes rojas a la parrilla, cordero asado —uno de los platos más típicos de la Rioja—, embutidos ibéricos y quesos curados. También acompaña perfectamente platos de la cocina tradicional española como el bacalao a la riojana o una menestra de verduras. Su versatilidad permite incluso disfrutarlo con guisos de legumbres o setas silvestres.

Para disfrutar plenamente de su expresión, se recomienda servir este vino entre 16 y 18°C, permitiendo así que se desplieguen todos sus aromas de frutos rojos, notas de vainilla y ligeros matices balsámicos. Puede decantarse brevemente para mejorar su evolución en copa y conseguir una experiencia de degustación óptima.