Vinos Rioja Viña Tondonia - 2013

Viña Tondonia Blanco 2013 es un vino blanco seco elaborado en la prestigiosa bodega López de Heredia, una de las más emblemáticas de la DOCa Rioja. Aunque los detalles sobre el ensamblaje específico de variedades no se indican, tradicionalmente se utilizan mayoritariamente Viura y, en menor medida, Malvasía, obteniendo así un estilo singular y muy reconocible. La añada 2013, marcada por condiciones climáticas frescas y cierta irregularidad, aporta frescura y elegancia a los vinos. Viña Tondonia es conocido por su vinificación clásica, con fermentación y crianza en barricas de roble durante largos periodos, y luego un reposo adicional en botella antes de su salida al mercado. Esto confiere al vino complejidad aromática y una textura sedosa en boca, con notas de frutos secos, cera, especias y sutiles recuerdos oxidativos, todo ello perfectamente integrado.

La Rioja es la región vitivinícola más reconocida de España, con una historia centenaria donde el clima es predominantemente continental con influencia atlántica, lo que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos de la zona, principalmente arcillo-calcáreos, aportan mineralidad y estructura al vino. Viña Tondonia se localiza dentro de una de las subzonas más clásicas, Rioja Alta, donde los blancos adquieren un perfil elegante y longevo.

Para acompañar este vino, lo ideal es optar por platos que resalten su complejidad y frescura. Puede armonizar muy bien con pescados al horno, mariscos, guisos suaves de ave y, especialmente, con la cocina riojana tradicional, como unas patatas a la riojana con bacalao o unos pimientos rellenos de merluza y gambas. Su perfil de vino blanco envejecido también funciona excelentemente con quesos curados o semicurados, y ciertos platos de cocina asiática no excesivamente especiados.

Recomiendo servir Viña Tondonia Blanco 2013 entre 10 y 12°C para disfrutar plenamente de su riqueza aromática y su profundidad en boca. Si es posible, oxigenar el vino en copa o decantar suavemente unos minutos antes de la degustación ayudará a expresar toda su complejidad.