Vinos Rioja Olivier Rivière - Pozo Alto - 2017

La Cuvée Pozo Alto 2017 de Olivier Rivière es un vino tinto procedente de la reconocida denominación de origen Rioja, en España. Detrás de esta botella se encuentra uno de los nombres más reputados entre los pequeños viticultores de la región, Olivier Rivière, conocido por un trabajo meticuloso que pone en valor las parcelas y el carácter auténtico del terruño. No se indica con certeza la variedad de uva utilizada, pero en Rioja predominan cepas como Tempranillo, Garnacha y Graciano, así que probablemente se expresa el carácter clásico y complejo de un tinto riojano: concentración de fruta negra y roja, notas de especias y matices de crianza según el paso por barrica, con buena estructura y potencial de guarda. El año 2017 se caracterizó por condiciones climáticas desafiantes, con heladas y una vendimia temprana, lo que suele derivar en una cosecha más limitada y vinos de gran carácter y concentración.

La región de Rioja, situada en el norte de España, ofrece una diversidad de suelos —arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales— y una climatología marcada por la influencia atlántica, continental y mediterránea. Esta confluencia da lugar a sus vinos elegantes y longevos, famosos en todo el mundo desde hace más de un siglo, con tradiciones vinícolas profundamente arraigadas. El paisaje, salpicado de colinas y viñedos vetustos, contribuye a la singularidad de cada parcela, que viticultores como Rivière saben interpretar con gran sensibilidad.

Para acompañar este vino, se recomiendan platos de carne roja—cordero asado al estilo riojano, chuletillas de cordero a la brasa o carnes estofadas—, así como quesos curados y embutidos ibéricos. Para los amantes de la cocina tradicional, una menestra de verduras riojana con jamón puede armonizar perfectamente, al igual que un bacalao a la riojana, jugando con la intensidad del vino y la salsa de pimiento rojo.

El mejor momento para degustarlo es entre los 16 y 18°C, tras una ligera aireación en copa amplia o decantador si se busca abrir todos sus matices aromáticos y gustativos. Así se hará justicia a la expresión de este tinto único, invitando a descubrir el espíritu moderno y tradicional de Rioja.