Vinos Rioja Bodegas Fernández de Piérola - Vitium Selección Familiar - 2017

El vino Bodegas Fernández de Piérola Cuvée Vitium Selección Familiar 2017 es un tinto elaborado en el corazón de la Rioja, una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España y del mundo. Aunque no se detalla el ensamblaje exacto de variedades de uva, los tintos riojanos suelen estar dominados por la Tempranillo, a menudo acompañada por pequeñas cantidades de otras uvas autóctonas como Garnacha, Mazuelo o Graciano, lo que aporta complejidad, cuerpo y longevidad al vino. El 2017 fue un año desafiante en Rioja por las heladas primaverales y el calor estival, lo que generalmente se traduce en vinos de menor rendimiento pero de buena concentración. La vinificación en una cuvée selección familiar indica una cuidada selección de las uvas y una atención especial durante el proceso de vinificación, buscando la máxima expresión del terruño y la añada, con una crianza probablemente en barrica de roble, como es tradicional en la región.

La Rioja, ubicada a ambos lados del río Ebro y al abrigo de la Sierra de Cantabria y Sierra de la Demanda, cuenta con un microclima único. La combinación de clima atlántico y mediterráneo junto a suelos arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales favorece una maduración equilibrada de la uva y dota a los tintos de la zona de una elegancia y frescura características. La región posee una larga historia vitivinícola y es pionera en la crianza en barrica, aportando matices especiados y notas de vainilla, ahumados y tostados a sus vinos.

Con su estilo serio y estructurado, este vino marida perfectamente con platos tradicionales riojanos como el cordero asado, las chuletillas de cordero al sarmiento o las patatas a la riojana. También acompaña fabulosamente carnes rojas a la brasa, guisos de caza, quesos curados o incluso pescados grasos como el bacalao a la riojana.

Para exprimir todo su potencial aromático y gustativo, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C, permitiéndole respirar unos minutos tras descorcharlo o utilizando un decantador si lo desea. Así, sus aromas frutales, especiados y tostados se expresarán en plenitud, ofreciendo una experiencia sensorial completa propia de los grandes vinos de Rioja.