Vinos Rioja Bodega López de Heredia - Viña Tondonia - 2013

El Viña Tondonia Blanco 2013 de la Bodega López de Heredia es una referencia icónica dentro de los grandes vinos blancos de la Rioja. Elaborado en su histórico enclave de Haro, este vino expresa un estilo clásico que rara vez se encuentra hoy en día. Las uvas para esta cuvée suelen proceder de viñedos viejos y, aunque la bodega no siempre revela con certeza la proporción de variedades empleadas, tradicionalmente suele emplear una base de Viura, posiblemente acompañada por Malvasía. La vinificación respeta los métodos tradicionales: fermentación con levaduras autóctonas, crianza prolongada en barricas de roble y una posterior estancia en botella que permite desarrollar una complejidad incomparable. La añada 2013 ofrece una expresión fresca, marcada por matices de frutos secos, cítricos confitados, flores secas y una elegante pátina oxidativa característica de los grandes blancos riojanos envejecidos.

La Rioja es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España. Dividida en subzonas, la influencia del clima atlántico se combina aquí con suelos arcillo-calcáreos, otorgando a los vinos longevidad y frescura. El legado histórico de la Rioja se remonta siglos atrás y en bodegas como López de Heredia se mantiene vivo el respeto por la tradición, elaborando vinos que desafían el paso del tiempo. El Viña Tondonia Blanco es fiel reflejo de esa historia y del terruño particular de la zona de Haro.

Este vino blanco seco y complejo es ideal para acompañar platos elaborados: pescados al horno como la merluza a la riojana, bacalao al pil-pil, arroces cremosos e incluso guisos de ave. Su perfil maduro y oxidativo lo hace perfecto también con quesos curados, embutidos ibéricos o, para una armonía regional, una menestra de verduras típica riojana.

Para apreciar en plenitud la riqueza aromática y gustativa del Viña Tondonia Blanco 2013, se recomienda servirlo a una temperatura de 10-12°C. Se puede decantar ligeramente si se desea resaltar su expresividad y, por supuesto, disfrutar con calma para dejar que el vino muestre toda su evolución en copa.