Contino Graciano 2019 es un vino tinto procedente de la icónica bodega situada en La Rioja, una de las regiones vinícolas más reconocidas de España. Esta cuvée parece elaborada principalmente, o incluso íntegramente, con la variedad Graciano, una uva poco común pero muy apreciada por aportar estructura, acidez viva y aromas expresivos. La añada 2019 fue caracterizada por temperaturas moderadamente cálidas y buenas condiciones de maduración, lo que ofrece al vino tanto intensidad como frescura. Generalmente, la vinificación en bodegas como Contino busca resaltar la pureza varietal y la expresión del terroir mediante fermentaciones controladas y, en muchas ocasiones, una crianza tradicional en barricas de roble que complementa el carácter vibrante del Graciano.
La Rioja, situada en el norte de España, se beneficia de un clima continental con influencias atlánticas que equilibra las temperaturas y asegura un ciclo vegetativo completo y pausado de las uvas. Los suelos aluviales, arcillo-calcáreos y la riqueza del entorno permiten que variedades como Graciano muestren su lado más elegante y perfumado, ofreciendo vinos con profundidad, taninos finos y excelente capacidad de envejecimiento. La historia vitivinícola de La Rioja se remonta al Medioevo y sus vinos siguen siendo símbolo de calidad, donde la innovación y la tradición conviven en armonía.
En la mesa, este vino tinto de perfil fresco y aromático realzará platos de cordero asado, cochinillo, carnes de caza menor y guisos riojanos tradicionales como las patatas a la riojana. Su acidez viva y taninos marcados lo hacen excelente acompañante de embutidos curados o quesos semicurados de la región.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir este Graciano entre 16 y 18°C, permitiendo oxigenarlo unos minutos en copa o decantador para que despliegue su gama aromática y su estructura en boca. Sin duda, una excelente adición a cualquier bodega para quienes aprecian tintos singulares con personalidad riojana.
