Vinos Castilla-La Mancha Gastasuelas - Viña Bardela Edición Limitada - 2022

La cuvée Viña Bardela Edición Limitada 2022 du château Gastasuelas se présente comme un vin rouge sec issu de la région de Castille-La Manche, au cœur de l’Espagne. Cette région est réputée pour offrir des vins diversifiés, élaborés à partir d’assemblages parfois variés, ce qui rend difficile l’identification précise des cépages utilisés. Toutefois, il est probable que ce vin reflète le style des rouges typiques de la région : intensité aromatique, structure et belle expression du fruit, avec souvent des notes de fruits rouges mûrs, une touche d’épices et parfois une nuance de terroir caractéristique de ces terres arides. Son millésime 2022 permet d’attendre un vin encore jeune, s’exprimant sur la fraîcheur du fruit.

Castille-La Manche possède une longue tradition viticole, avec un climat continental marqué par des étés très chauds et des hivers froids, favorisant la maturité complète des raisins et la concentration des arômes. Les sols, principalement argilo-calcaires, apportent une certaine minéralité et favorisent un enracinement profond de la vigne. Cette région a vu naître des vins aux profils généreux et authentiques, qui s’adaptent parfaitement à une consommation conviviale mais aussi gastronomique.

Ce style de vin rouge sec s’accorde naturellement avec la cuisine régionale. Il accompagnera à merveille des plats typiques comme le « cordero asado » (agneau rôti), le « pisto manchego » (ratatouille locale) ou encore des fromages affinés tels que le manchego. Il s’associe tout aussi bien avec des viandes rouges grillées, des ragoûts ou des charcuteries espagnoles.

Pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et la structure, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération afin de révéler toutes ses nuances. Une dégustation attentive vous permettra de découvrir la générosité et l’authenticité des vins de Castille-La Manche.