Vinos Crémant de Alsacia Wolfberger - 2022

Opiniones de Viniou

El Crémant d'Alsace Rouge de 2022 del reconocido castillo Wolfberger ofrece una experiencia vinícola única en una región más conocida por sus vinos blancos espumosos. Este vino espumoso de Alsacia se elabora siguiendo el método tradicional, con una segunda fermentación en botella, lo que le confiere sus finas burbujas y su textura cremosa. Aunque no especifica el ensamblaje de uvas en su composición, los crémants de esta región a menudo emplean Pinot Noir, lo que podría explicar su color rojo y carácter seco.

Alsacia, situada al noreste de Francia, es famosa por su clima continental, que brinda veranos cálidos e inviernos fríos, condiciones ideales para una maduración óptima de sus uvas. La región se encuentra abrigada por los Vosgos, que la protegen de los vientos y aportan un microclima especial. Los suelos de Alsacia son diversos, incluyendo arcillosos, calcáreos y graníticos, lo que permite una amplia gama de expresiones en sus vinos. Esta tradición vinícola de siglos, influenciada por las culturas francesa y alemana, confiere a sus vinos una personalidad muy distintiva.

Para disfrutar plenamente de este Crémant d'Alsace Rouge, considera maridarlo con platos típicos de la región como un foie gras de canard o choucroute garnie. También es ideal con carnes blancas asadas o platos más ligeros como el pollo con setas. Su estructura y complejidad lo hacen adecuado para acompañar un magret de pato o incluso una tarte flambée, una especialidad alsaciana.

Este vino espumoso debe ser servido a una temperatura de 8-10°C para apreciar su frescura y el festival de burbujas en boca. Se recomienda utilizar copas de champagne para realzar sus aromas y disfrutar de la vista de sus burbujas ascendentes.