Vinos Côtes-de-Bordeaux Château Massereau - K - 2013

Opiniones de Viniou

El Château Massereau Cuvée K 2013 es un vino tinto seco de la prestigiosa denominación Côtes-de-Bordeaux AOC, en el corazón del Entre-deux-Mers, una región reconocida por la calidad y personalidad de sus vinos. Elaborado bajo rigurosos estándares de vinificación, este vino emana tradición y modernidad. La Cuvée K es un ensamblaje tradicional bordelés, donde predominan habitualmente Merlot y Cabernet Sauvignon, aunque puede incluir también Cabernet Franc o Petit Verdot según la expresión de la añada. La añada 2013, marcada por un ciclo vegetativo delicado y frescor climático, ofrece tintos equilibrados, de cuerpo medio, con una acidez refrescante, taninos moderados y una paleta aromática donde se aprecian notas de frutas rojas maduras, ciruela, cassis, sutiles toques ahumados y especiados provenientes de una crianza mesurada en barrica.

Entre-deux-Mers representa una de las zonas más históricas y versátiles del viñedo bordelés, delimitada por los ríos Garona y Dordoña. El clima oceánico templado, con ciertas influencias continentales, suaviza las temperaturas y favorece largas maduraciones. Los suelos, combinando gravas, arcillas y calizas, aportan complejidad y frescura a los vinos. Desde la Edad Media, esta zona ha sido productora de grandes vinos, beneficiándose siempre de su diversidad geológica y el savoir-faire ancestral de sus bodegas familiares como Château Massereau.

Para maridar este vino, te sugiero carnes rojas a la parrilla, un magret de pato con salsa de frutos rojos, o quesos curados de leche de vaca. No dudes en probarlo con platos tradicionales de Burdeos, como el “entrecôte à la bordelaise”, preparado con vino tinto y chalotas, o incluso con platos de caza de cocción lenta. Sus taninos elegantes y acidez viva realzarán guisos ricos y embutidos artesanales.

Para su servicio óptimo, aconsejo decantarlo unos 30 minutos antes de la degustación. La temperatura ideal es de 16-18°C, permitiendo así que el vino despliegue todo su potencial aromático y suavice su textura en boca, brindando la mejor expresión de la añada y el terruño.