Vinos Saint-Émilion Château Clos de Boüard - 2018

Opiniones de Viniou

El Château Clos de Boüard 2018 es un magnífico ejemplo de los vinos de Saint-Émilion AOC, situado en la prestigiosa región de Bordeaux, Francia. Este vino tinto, clasificado como Grand Vin, refleja la riqueza del terroir de Le Libournais, conocido por sus suelos arcillo-calcáreos que proporcionan a las uvas una concentración óptima y complejidad. Aunque no se especifica la mezcla, los vinos de esta región típicamente están compuestos principalmente por Merlot, complementado con Cabernet Franc y, en ocasiones, Cabernet Sauvignon. La añada 2018 fue notable, caracterizada por condiciones climáticas favorables que permitieron una excelente maduración de las uvas, resultando en un vino con estructura y elegancia.

La región de Bordeaux, y especialmente Saint-Émilion, disfruta de un clima marítimo moderado, con inviernos suaves y veranos calurosos que permiten una buena maduración. La historia vitivinícola de Bordeaux es rica, remontándose a la época romana, y hoy en día sigue siendo una de las zonas más reconocidas a nivel mundial por su vino de alta calidad y sofisticación.

Para acompañar a este Château Clos de Boüard 2018, considere platos que realcen su complejidad y estructura. Un clásico boeuf bourguignon o un magret de canard serían ideales para resaltar los taninos y notas afrutadas del vino. Los quesos curados, como un Comté o un Saint-Nectaire, también serían excelentes opciones para maridar.

Al degustar este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esto permitirá que los aromas complejos y los sabores plenamente se desplieguen. Además, se beneficiará de una decantación previa de aproximadamente una hora, lo que permitirá que se oxigene y libere todas sus notas aromáticas, brindándole una experiencia de degustación óptima.