Opiniones de Viniou
El Château Villemaurine 2017 es un vino tinto de la prestigiosa apelación Saint-Émilion AOC, clasificado como Grand Cru Classé. Este vino proviene de la región de Le Libournais, en el corazón de Burdeos, donde la riqueza de su terruño se refleja en cada botella. El 2017 fue un añada desafiante pero gratificante, que aportó características frescas y elegantes al vino. Aunque no se especifica el ensamblaje, es común en Saint-Émilion encontrar una predominancia de Merlot, complementada eventualmente con Cabernet Franc, lo que confiere al vino su carácter suave y redondo. La vinificación en esta área suele centrarse en la extracción cuidadosa de color y taninos, permitiendo que la fruta se exprese con claridad y complejidad.
La región de Burdeos, y en particular el área de Saint-Émilion, es famosa por su climatología templada y el sol tenue que permite una maduración gradual de las uvas. El suelo de Saint-Émilion es especialmente rico en caliza, lo que aporta una frescura mineral al vino. Esta región vitivinícola tiene una larga tradición que se remonta a la época romana, famosa por sus vinos excepcionales.
Para disfrutar al máximo de este vino tinto, recomendamos maridarlo con platos que realcen sus sabores. Un clásico boeuf bourguignon o un magret de canard serían excelentes opciones. Asimismo, se puede servir con quesos franceses curados como el comté o el brie trufado, o guisos a base de setas que enfatizan sus notas terrosas.
El Château Villemaurine 2017 debe servirse a una temperatura de 16-18°C para permitir que sus aromas se desplieguen correctamente y se aprecie su complejidad. Déjalo respirar unos minutos antes de degustarlo para que oxigene y revele todo su potencial.
