Vinos Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - 2016

Opiniones de Viniou

El Château Lafon-Rochet 2016 es un vino tinto excepcional de la región de Bordeaux, específicamente de la subregión de Médoc en la prestigiosa appellation Saint-Estèphe AOC. Este vino es un Grand Cru Classé 1855, lo que significa que ha sido reconocido por su calidad superior. El 2016 fue un excelente año para los vinos de Bordeaux, con condiciones climáticas ideales para el crecimiento de la vid. El terroir de Saint-Estèphe, conocido por sus suelos arcillosos y calcáreos, proporciona a los vinos una estructura sólida y una capacidad de envejecimiento significativa. Aunque no se especifica el ensamblaje exacto, los vinos de esta zona suelen incluir cepas como el Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, y Petit Verdot, aportando potencia, elegancia y complejidad.

La región de Bordeaux, y específicamente el Médoc, disfruta de un clima marítimo templado que favorece la maduración lenta y compleja de las uvas, logrando vinos con un equilibrio perfecto entre acidez y taninos. Históricamente, esta región ha sido un bastión de grandes châteaux vinícolas que desde el siglo XIX dominan el panorama vinícola mundial con sus cru classés, venerados por aficionados y críticos.

Para acompañar este Château Lafon-Rochet 2016, se recomiendan platos de sabores intensos y ricos que complementen la profundidad del vino. Un clásico boeuf bourguignon o una pierna de cordero asada resaltarán sus cualidades. También, platos locales como el confit de canard funcionarían de maravilla. Los quesos curados, como el Comté o un queso azul fuerte, también armonizarán a la perfección.

Para una experiencia óptima de degustación, se aconseja servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C. Además, decantarlo una hora antes permitirá que los aromas complejos se expresen completamente, ofreciendo una experiencia sensorial rica y memorable.