Opiniones de Viniou
El Château Lafitte-Carcasset 2018 es un vino tinto de la prestigiosa denominación Saint-Estèphe AOC, situada en la región de Médoc, Bordeaux. Siendo clasificado como un Cru Bourgeois Superior, este vino refleja la alta calidad característica de la región. Generalmente, los tintos de Saint-Estèphe están elaborados principalmente con la variedad Cabernet Sauvignon, habitualmente mezclada con Merlot y otras variedades de la región. La añada 2018 es reconocida por sus condiciones óptimas de cultivo, ofreciendo un vino con profundidad y estructura. Con un carácter fuerte, estos vinos suelen tener una buena capacidad de guarda, permitiéndoles desarrollar mayor complejidad con el tiempo.
La región de Saint-Estèphe, ubicada en el norte del Médoc, se beneficia de un clima marítimo moderado, con influencia del río Gironda. El suelo en esta área es principalmente de grava sobre subsuelos de arcilla, proporcionando una excelente condición para el cultivo de variedades de uva que prosperan en terrenos bien drenados. La historia vinícola de Bordeaux es rica y antigua, conocida por su excelencia en la producción de vinos con gran potencial de envejecimiento.
Para acompañar un Château Lafitte-Carcasset 2018, los platos de caza o las carnes rojas asadas son perfectos debido a la robustez del vino. También armoniza bien con quesos curados o platos regionales como el confit de canard. Sus taninos firmes y su acidez equilibrada complementan la riqueza de estos alimentos, elevando la experiencia culinaria.
Al degustar este vino, es importante servirlo a una temperatura adecuada, idealmente entre 16-18°C. Esto permitirá que sus aromas complejos y su estructura tánica se expresen plenamente. Aun joven, será beneficioso decantarlo antes de servirlo para suavizar los taninos y liberar sus aromas más sutiles.
