Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2016 |
| País | Francia |
| Tipo de Denominación | AOC |
| Región | Borgoña |
| Denominación | Côte de Nuits Villages |
| Clasificación | Grand Vin |
| Bodega | Desertaux Farrand |
| Fase actual |
Plenitud
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 25,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2017 - 2018
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Madurez
2019 - 2022
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Plenitud
2023 - 2027
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Declive
2028 - 2031+
|
Opiniones de Viniou
El Domaine Desertaux Farrand, situado en la prestigiosa región de Bourgogne y perteneciente a la subregión La Côte de Nuits, nos presenta su millésime 2016, un vino tinto de la denominación Côte de Nuits Villages AOC. Este vino es un ejemplo sobresaliente del refinamiento y la elegancia de los vinos de la región, con uvas que suelen ser predominantemente Pinot Noir, aunque la ficha no mencione el ensamblaje específico. La vendimia de 2016 es reconocida por su notable calidad en Bourgogne, caracterizada por un clima favorable que combinó un verano cálido y soleado con un final de temporada balanceado, aportando complejidad y estructura al vino. Aunque el terroir de La Côte de Nuits es diverso, comparte la influencia de suelos calcáreos y arcillosos, ideales para el cultivo de la Pinot Noir, que es sinónimo de la máxima expresión del terruño y las técnicas vitivinícolas tradicionales.
La región de Bourgogne, célebre por su climat continental, experimenta inviernos fríos y veranos cálidos, lo que favorece la maduración óptima de las uvas. La historia vinícola de La Côte de Nuits es rica y está profundamente ligada a la tradición monástica y el arte del ensamblaje. Los suelos en esta área son conocidos por su composición calcárea, lo cual imprime un carácter mineral notable en los vinos.
Este tinto de La Côte de Nuits se combina de manera excelente con platos que reflejan su región de origen y complementan su perfil refinado. Recomendaría acompañarlo con coq au vin, un clásico plato francés que se casa bien con los taninos suaves y la acidez viva del vino. Otros maridajes podrían incluir cordero asado o un magret de canard. También es adecuado para armonizar con quesos semi-curados que resaltan su complejidad y elegancia.
Para disfrutar al máximo de este vino, te aconsejo servirlo a una temperatura de entre 16 y 18°C. Esta temperatura permitirá que se desplieguen todos sus aromas y su finura en boca, ofreciéndote una experiencia de degustación óptima.
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Borgoña Côte de Nuits Villages Grand Vin Domaine Desertaux Farrand 2016