Vinos Espumosos Champán Champagne Esterlin - PUR MEUNIER - 2019

Champagne Esterlin Cuvée PUR MEUNIER 2019 es una joya dentro del mundo de los champagnes de carácter y personalidad marcada. Esta cuvée está elaborada íntegramente a partir de la variedad Meunier, una uva tradicionalmente considerada complementaria en Champagne, pero que aquí se expresa con pureza y distinción bajo el concepto de blanc de noirs. El millésime 2019 tuvo condiciones climáticas favorables, lo que permitió la obtención de uvas sanas, concentradas y de gran expresión aromática. La vinificación como extra-brut, con una mínima adición de azúcar tras el degüelle, preserva la frescura natural y la mineralidad, respetando la identidad original del terruño.

La región de Champagne, situada en el noreste de Francia, goza de un clima fresco y continental, clave para el desarrollo de la acidez y la elegancia en sus vinos espumosos. Los suelos, ricos en creta y piedra caliza, permiten un drenaje perfecto y dotan a los vinos de una mineralidad muy característica. La historia vitivinícola de Champagne es legendaria y Esterlin, fundado en 1948 como cooperativa, ha sabido realzar el potencial del Meunier, una uva típicamente valorada por su redondez y exuberancia frutal.

Gracias a su estructura y frescura vibrante, este champagne encuentra armonía con ostras, tartar de atún rojo o vieiras a la plancha. Es excelente con platos regionales como el jambon de Reims o incluso con quesos frescos tipo chaource. El estilo extra-brut, seco y nítido, también combina maravillosamente con sushi y tempuras, realzando tanto la delicadeza como la textura.

Para disfrutar plenamente de la Cuvée PUR MEUNIER 2019, recomiendo servirlo entre 8 y 10°C, en copas tipo tulipán que permitan concentrar sus aromas frutales y florales, así como apreciar su fina burbuja y persistente cremosidad en boca.