La denominación Gavi, reconocida como DOCG, es una de las joyas vinícolas del Piamonte, en Italia. Ubicada entre colinas y montañas, esta región disfruta de un clima ideal para la viticultura, con veranos cálidos e inviernos frescos. Gavi está principalmente dedicada a la producción de vino blanco a partir de la variedad de uva Cortese, ofreciendo vinos refinados caracterizados por su frescura y elegancia.
Los vinos de Gavi conquistan con sus delicados aromas de cítricos, flores blancas y notas minerales. En boca, generalmente son vivaces, con una hermosa acidez equilibrada, ideal para acompañar mariscos y platos de pescado. Su perfil aromático único les otorga un lugar destacado en cualquier gestión de bodega, representando una apuesta segura para los aficionados y conocedores que buscan nuevas sensaciones.
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