Apulia, una región situada en el tacón de la bota italiana, es reconocida por su producción diversificada de vinos bajo la indicación geográfica típica (IGT). Esta región se beneficia de un clima mediterráneo óptimo, con veranos cálidos y secos e inviernos suaves, favoreciendo el cultivo de una variedad de cepas. Los suelos ricos en minerales de Apulia también contribuyen a la personalidad única de estos vinos. Las principales variedades cultivadas incluyen Primitivo y Negroamaro para los tintos, así como Verdeca y Fiano para los blancos. El Primitivo, particularmente apreciado, produce vinos tintos robustos y afrutados, a menudo comparados con los famosos Zinfandels de California. El Negroamaro, por su parte, ofrece vinos de color profundo y sabores complejos. En cuanto a los blancos, son generalmente frescos, con aromas delicados de frutas y flores. Los vinos IGT de Apulia se distinguen por su autenticidad y carácter, reflejando las tradiciones vitícolas locales al tiempo que permiten una mayor creatividad para los productores. Ya sea que seas un novato en la gestión de bodegas o un aficionado experimentado, los vinos de Apulia ofrecen una experiencia enriquecedora y diversificada que deleitará tu paladar.
