La denominación Vin de Fès, situada en el corazón de la región de Fez en Marruecos, es una zona vitivinícola emergente que combina tradición e innovación. Ubicada entre las montañas del Medio Atlas y las fértiles llanuras ribereñas, esta región se beneficia de un clima mediterráneo ideal para el cultivo de la vid. Los veranos calurosos y los inviernos suaves, junto con un suelo rico y variado, ofrecen un terruño único que otorga a los vinos de Fez una complejidad notable.
Los viñedos de la región producen principalmente variedades tintas como Syrah, Garnacha y Cinsault, pero las variedades blancas como Sauvignon Blanc y Moscatel también están ganando popularidad. Los vinos se caracterizan por sus aromas afrutados, taninos sutiles y una fresca vivacidad en boca, haciendo de Fez una región prometedora para los aficionados al vino en busca de nuevos descubrimientos.
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