Vinos Vaud La Vaudoise des quatre vents - 2017

Opiniones de Viniou

La Vaudoise des quatre vents 2017 es un vino tinto seco que representa con fidelidad la elegancia y el carácter de la región de Vaud, en Suiza. Si bien los detalles de la variedad de uva no se especifican aquí, los tintos de esta zona suelen elaborarse a partir de Pinot Noir, Gamay o a veces Merlot, combinando así delicadeza, fruta y cierta estructura. El 2017 fue un año equilibrado en esta región, permitiendo una maduración óptima de las uvas y entregando vinos frescos, con taninos suaves y una agradable acidez. La vinificación en esta cuvée probablemente se realiza en depósitos de acero inoxidable o en barricas usadas para preservar el perfil aromático frutal y la expresión genuina del terroir.

La región de Vaud disfruta de un clima templado gracias a la influencia del lago Lemán, que protege los viñedos de los extremos climáticos y ayuda a prolongar la maduración de las uvas. Los suelos suelen ser calcáreos y arcillosos, lo que ofrece frescura y mineralidad a los vinos. Vaud posee una larga tradición vitivinícola con influencia francesa, especialmente en la crianza y en el estilo elegante y equilibrado de sus vinos. Sus viñedos históricos, catalogados por la UNESCO, reflejan la perfecta integración entre la naturaleza y la mano del hombre.

A nivel de maridaje, este tinto seco muestra su mejor faceta junto a carnes blancas como el pollo al estragón, platos de setas, carnes de ternera asada o quesos de pasta semidura como el Gruyère o el L’Etivaz, ambos típicos de la región. Es también un acompañante ideal para especialidades suizas como el papet vaudois (un guiso de puerros y patatas con salchicha vaudoise).

Para disfrutar plenamente de sus matices frutales y su frescura, se recomienda servir este vino a una temperatura de 14-16°C, permitiendo que respire en copa para abrir su perfil aromático y mostrar su verdadera elegancia.