Situada a orillas del mar Negro en Ucrania, la denominación Odesa es conocida por su producción de vinos que combinan tradición e innovación. Los viñedos de la región se benefician de un clima templado, caracterizado por veranos cálidos e inviernos moderados, así como de un suelo fértil compuesto principalmente de chernozem, que favorece el crecimiento de una diversidad de cepas. Odesa es famosa por sus vinos blancos frescos y florales, provenientes de variedades como Aligoté, Rkatsiteli y Riesling, pero no se queda atrás con los tintos, con vinos estructurados elaborados a partir de Saperavi y Cabernet Sauvignon.
Los viticultores de Odesa adoptan un enfoque apasionado, combinando técnicas vitícolas modernas con prácticas locales ancestrales, para producir vinos con perfiles aromáticos únicos, que seducen tanto a aficionados como a expertos. La historia vitivinícola de la región, rica y variada, se extiende por varios siglos, y Odesa sigue reforzando su reputación como un pilar emergente en la escena internacional del vino, atrayendo el interés de conocedores de todo el mundo. Ya sea que seas un enófilo experimentado o un aficionado curioso, los vinos de Odesa prometen una aventura sensorial inolvidable.