El Devon, situado en el suroeste de Inglaterra, es una región que empieza a ganar reconocimiento en el mundo del whisky. Aunque tradicionalmente conocida por sus sidras y cervezas, Devon es ahora un terreno fértil para las destilerías artesanales que exploran nuevos sabores y técnicas en el ámbito del whisky. Profundamente influenciada por su entorno único, la región se beneficia de un clima marítimo templado, lo que contribuye a un proceso de maduración particular y a perfiles de sabor distintivos. Las destilerías de Devon aprovechan el agua pura de los ríos locales, junto con cebada de calidad, a menudo cultivada localmente, para producir whiskies ricos y variados. Estos whiskies, aunque diferentes de los whiskies escoceses tradicionales, se destacan por su complejidad aromática, combinando especias suaves, notas de vainilla, frutas maduras y, a veces, matices salinos gracias a la proximidad del Océano Atlántico. Para los amantes y gestores de bodegas de whisky, Devon ofrece la oportunidad de enriquecer sus colecciones con expresiones distintas que capturan la autenticidad e innovación inglesa en el mundo del whisky.
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