Borgoña, una región emblemática de Francia, es famosa no solo por sus vinos excepcionales, sino también por sus Eaux-de-vie de gran calidad. Situada en el centro-este de Francia, Borgoña se beneficia de un terroir único que confiere a las frutas utilizadas para la destilación características distintivas y refinadas. Entre las Eaux-de-vie destacadas se encuentran la Fine de Bourgogne y el Marc de Bourgogne, ambas elaboradas a partir de variedades locales como el Pinot Noir y el Chardonnay.
Las Eaux-de-vie de Borgoña se distinguen por su finura y refinamiento, ofreciendo aromas sutiles y complejos de frutas maduras, flores, y a veces notas de madera según el envejecimiento. El arte de la destilación en Borgoña se ha perfeccionado a lo largo de los siglos, combinando tradición y saber hacer para producir espirituosos de carácter.
Ya sea que seas un neófito o un experto en la gestión de bodegas de Eaux-de-vie, descubrir las maravillas de Borgoña sin duda enriquecerá tu colección. Saber apreciar estos preciosos néctares también implica comprender la importancia de un envejecimiento adecuado, para que cada gota cuente la historia de esta región excepcional.
