Normandía, situada en el noroeste de Francia, es una región emblemática por la producción de aguardientes, especialmente gracias a su producto estrella: el Calvados. Este aguardiente único se elabora a partir de manzanas, con más de 200 variedades cultivadas en las tierras ricas y fértiles de Normandía. La región disfruta de un clima templado y suelos variados, lo que favorece el crecimiento de manzanos cuyos frutos desarrollarán una complejidad aromática excepcional con el envejecimiento.
El proceso de destilación, a menudo doble, es una tradición ancestral cuidadosamente preservada por artesanos apasionados. Después de la destilación, el Calvados se envejece en barricas de roble durante varios años, lo que le confiere profundidad, redondez y notas florales y especiadas. Hoy en día, el Calvados cuenta con denominaciones muy controladas como la AOC, que garantizan una calidad superior y un saber hacer auténtico.
Para los amantes de los aguardientes, Normandía representa un destino de elección. Ofrece no solo la oportunidad de descubrir los procesos de fabricación, sino también de degustar productos emblemáticos cuya riqueza y diversidad deleitarán a los paladares más exigentes. Una región por explorar para cualquiera que aspire a enriquecer su bodega con aguardientes de excepción.
