La variedad Gamay d’Arcenant

El Gamay d’Arcenant es una variedad de uva tinta singular, originaria de la región de Borgoña, en Francia, específicamente del entorno de Arcenant. Se caracteriza por un perfil aromático fresco y vibrante, donde predominan las notas de frutas rojas como cereza, frambuesa y grosella, acompañadas de delicados matices florales y un sutil toque especiado. En boca, ofrece una acidez moderada, cuerpo ligero y taninos suaves, lo que resulta en vinos elegantes, de textura sedosa y final refrescante.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Gamay d’Arcenant son los viñedos del norte de Côte-d’Or, encontrando su máxima expresión en su terroir de origen, donde la combinación de suelos calcáreos y clima continental favorecen su frescura y vivacidad.

Los estilos de vino elaborados con Gamay d’Arcenant suelen ser vinos jóvenes, afrutados y fáciles de beber, aunque algunas vinificaciones permiten una breve crianza para aportar mayor complejidad. Se aconseja su consumo con temperatura ligeramente fresca.

En cuanto a los maridajes, el Gamay d’Arcenant armoniza excelentemente con carnes blancas, embutidos, platos de cocina mediterránea, quesos suaves y propuestas de tapeo, realzando sabores sin dominar el paladar.