La variedad Muscat

El Muscat, conocido en España como Moscatel, es un cépage ampliamente apreciado por su singularidad aromática y su versatilidad en la elaboración de vinos. Su perfil aromático es intensamente expresivo, destacando notas florales como azahar, jazmín y rosas, acompañadas de matices frutales que recuerdan al melocotón, la uva fresca, albaricoque y ligeros toques cítricos. En boca, los vinos de Muscat suelen ser frescos, vivaces y con un dulzor elegante, equilibrado por una acidez refrescante.

Las principales regiones vitivinícolas donde se cultiva el Muscat incluyen España (principalmente en Alicante, Valencia y Málaga), Francia (Alsacia y el sur de Francia) e Italia (Piamonte con su célebre Moscato d’Asti). El Muscat se utiliza tanto para vinos secos y semidulces como en excelentes vinos naturalmente dulces y licorosos.

Entre los estilos más emblemáticos destacan los vinos espumosos ligeros, los vinos de licor mediterráneos y los vinos dulces de postre. Resultan perfectos para maridar con postres a base de fruta, tartas, quesos azules y foie gras. También armonizan sorprendentemente con platos especiados de cocina asiática y currys suaves.