La variedad Espadeiro

Espadeiro es una variedad de uva tinta autóctona del noroeste de la península ibérica, especialmente cultivada en la región de los Vinos Verdes, al norte de Portugal, y con presencia en Galicia, España. Es conocida por la elaboración de vinos rosados y tintos ligeros, frescos y de marcada acidez.

En nariz, los vinos de Espadeiro presentan un perfil aromático dominado por notas de frutos rojos frescos, como fresa, frambuesa y cereza, acompañados de delicados matices florales y sutiles toques herbáceos. En boca, destacan por su vivacidad, cuerpo medio y taninos suaves, ofreciendo una sensación refrescante y ligera con un final limpio y frutal.

Los estilos de vino producidos con Espadeiro suelen ser jóvenes, con bajo grado alcohólico y una acidez vibrante que los hace especialmente adecuados como vinos de consumo temprano. Algunos elaboradores también exploran su potencial en mezclas tradicionales para incrementar la frescura y el equilibrio de los vinos.

En cuanto a maridaje, los vinos de Espadeiro armonizan perfectamente con cocina mediterránea, pescados a la parrilla, mariscos, arroces suaves, tapas y quesos frescos, gracias a su ligereza y capacidad para realzar sabores sutiles.