La región vitivinícola de Minho, situada en el noroeste de Portugal, es famosa por su producción de vinos espumosos y frescos conocidos bajo la denominación Vinho Verde. Beneficiándose de un clima atlántico, Minho presenta paisajes verdes y ondulados, perfectos para el cultivo de la vid. Las variedades de uva destacadas como Alvarinho, Loureiro y Avesso prosperan en esta región, ofreciendo vinos a menudo jóvenes y ligeramente espumosos, con un bajo contenido de alcohol. Estas características los hacen muy apreciados por su frescura vibrante y su fina expresión aromática. Históricamente, el Vinho Verde proviene de una antigua tradición vitícola y representa una expresión única de la tipicidad portuguesa. Los productores de la región destacan la diversidad del terruño, lo que se refleja en la multitud de sabores y aromas típicos. Como Indicación Geográfica Protegida (IGP), Minho garantiza la procedencia y calidad de sus vinos, atrayendo tanto a aficionados como a conocedores en busca de descubrimientos sensoriales. Sin duda, es una región indispensable para cualquiera que desee enriquecer su bodega con vinos portugueses auténticos y llenos de juventud chispeante.