La variedad Moscatel de Grano Menudo

Moscatel de Grano Menudo, conocido también como Muscat Blanc à Petits Grains, es un cépage distinguido por su perfil aromático intensamente expresivo. Destacan aromas de flores blancas como azares y jazmines, acompañados de notas cítricas (piel de naranja, limón), toques de uva fresca y sugerentes matices de miel y especias dulces. En boca, se muestra fresco, goloso y equilibrado, con una acidez vibrante que realza su carácter aromático y deja un final persistente y elegante.

Este cépage se cultiva principalmente en regiones mediterráneas de España, destacando Alicante, Valencia y algunas zonas de Cataluña. También tiene presencia relevante en Málaga y Navarra. La Moscatel de Grano Menudo es versátil en vinificación, produciéndose tanto vinos secos aromáticos como, principalmente, vinos dulces y licorosos, siendo emblemáticos los moscateles de licor y los vinos de vendimia tardía.

Para el maridaje, los vinos dulces de Moscatel de Grano Menudo armonizan a la perfección con postres tradicionales, frutas, quesos azules y foie gras. Los estilos secos son ideales con cocina asiática suave, mariscos y ensaladas frescas, realzando preparaciones con cítricos o salsas orientales.