Vinos Conca de Barberà Clos Mont-Blanc - Xipella blanco - 2024

Clos Mont-Blanc Cuvée Xipella blanco 2024 es un vino blanco seco de la denominación Conca de Barberà, una región situada en el corazón de Cataluña, al pie de las Montañas de Prades. Esta cuvée, elaborada en la bodega Clos Mont-Blanc, muestra el carácter fresco y aromático típico de los vinos blancos de la zona. Aunque no se especifican con certeza los varietales empleados en la mezcla, es común que en la región se utilicen uvas autóctonas como macabeo, parellada o xarel·lo, a menudo complementadas con variedades internacionales según la filosofía de la bodega y la añada. El año 2024 promete vinos vibrantes, con cierta vivacidad, notas florales y frutales, y una boca equilibrada entre frescura y ligereza, que caracteriza los blancos jóvenes de la zona.

La Conca de Barberà cuenta con una larga tradición vitivinícola, destacando por un clima mediterráneo de influencia continental, con veranos cálidos y secos y noches frescas que favorecen la maduración lenta de la uva y el desarrollo de aromas complejos. Los suelos en esta región son variados, predominando las zonas calcáreas y arcillosas que aportan finura y mineralidad a los vinos. Además de su riqueza natural, la región posee una historia vitícola ligada a la orden del Císter y a las rutas medievales del vino catalán.

Para maridar este Xipella blanco seco, se sugiere optar por aperitivos de corte mediterráneo, como ensaladas frescas, pescados blancos a la plancha y mariscos, donde su acidez limpia el paladar y realza los sabores marinos. También armoniza bien con arroces, especialmente la paella de mariscos característica de la costa catalana, o platos a base de verduras de temporada. A nivel local, podría acompañar unos calçots asados con salsa romesco, equilibrando la intensidad de la salsa con la frescura del vino.

Se recomienda degustar este vino a una temperatura de entre 8 y 10°C, para disfrutar plenamente de su expresión aromática y su vivacidad en boca. Servido ligeramente frío, resaltará tanto su frescura como la riqueza de matices propios de los blancos jóvenes de la Conca de Barberà.