La variedad Alfrocheiro

El Alfrocheiro es una variedad tinta originaria de Portugal, especialmente valorada en las regiones de Dão y Alentejo, aunque su cultivo se ha expandido puntualmente a otras zonas de la Península Ibérica. Este varietal destaca por su perfil aromático complejo, con notas intensas de frutas rojas y negras —como mora, frambuesa y cereza— complementadas con matices florales, especiados y, en ocasiones, sutiles toques herbáceos. En boca, los vinos de Alfrocheiro muestran buena estructura, acidez refrescante, taninos finos y equilibrio, proporcionando una sensación sedosa y persistente.

Se emplea tanto en vinos monovarietales como en ensamblajes, aportando color, aroma y frescura. Los estilos más frecuentes son vinos tintos jóvenes y envejecidos en barrica, con capacidad de guarda media. Su color profundo y su perfil elegante lo convierten en una elección versátil.

El Alfrocheiro armoniza perfectamente con carnes asadas, guisos de caza menor, embutidos ibéricos o quesos curados. También marida de forma excelente con platos de cocina mediterránea y arroces potentes, donde su acidez y taninos refinados realzan la experiencia gastronómica.