La variedad Malvasia Fina

Malvasía Fina es una variedad de uva blanca ampliamente valorada en la elaboración de vinos en la Península Ibérica, especialmente en Portugal y algunas zonas del noroeste de España. Se caracteriza por un perfil aromático elegante, con notas florales, matices de frutas blancas maduras como la manzana y la pera, y delicados recuerdos cítricos y de frutos secos, a menudo acompañados de una suave mineralidad. En boca, los vinos muestran una acidez equilibrada, cuerpo medio y una textura sedosa, ofreciendo un paso fresco y armonioso.

Las regiones vitivinícolas más destacadas donde se cultiva Malvasía Fina son el Douro y el Dão en Portugal, así como algunas áreas de Castilla y León y Galicia en España. Este cepaje es fundamental en la elaboración de vinos blancos tranquilos, frecuentemente vinificados como monovarietales o junto a otras variedades autóctonas.

Los estilos de vino típicos son frescos, jóvenes y aromáticos, aunque también existen ejemplos de crianzas en barrica que realzan su complejidad. Como acompañamiento gastronómico se recomiendan mariscos, pescados a la parrilla, arroces suaves y quesos frescos, donde su frescura y sutileza resaltan y complementan los sabores del plato.