La variedad Tinta Barroca

Tinta Barroca es una variedad de uva tinta originaria del valle del Duero en Portugal, ampliamente cultivada en las regiones del Douro y utilizada tradicionalmente en la elaboración de vinos de Oporto. En la actualidad, también ha encontrado un lugar destacado en algunas zonas del sur de España y Sudáfrica. Esta variedad destaca por su perfil aromático intenso, con notas de frutos rojos maduros como ciruela, cereza y frambuesa, complementadas por matices de higo seco, violetas y sutiles toques especiados. En boca, los vinos de Tinta Barroca resultan equilibrados, con taninos suaves, acidez moderada y cuerpo medio-alto. Sus vinos pueden ser estructurados y elegantes, ideales tanto en coupages como en vinificaciones monovarietales, destacando en estilos generosos, robustos y, ocasionalmente, en vinos tranquilos de guarda.

Para maridar, la Tinta Barroca armoniza excelentemente con carnes asadas, platos de caza menor, quesos curados y guisos especiados, realzando los sabores gracias a su perfil frutal y estructura tánica. También combina muy bien con postres a base de chocolate negro o frutos secos cuando se presenta en versión dulce o generosa.