La variedad Viosinho

El Viosinho es una variedad de uva blanca originaria de Portugal, especialmente valorada en las regiones del Douro y Trás-os-Montes. Reconocida por su capacidad de aportar frescura y complejidad, el Viosinho exhibe un perfil aromático elegante, donde predominan notas cítricas como limón y pomelo, acompañadas de toques florales y matices de frutas de hueso, tales como albaricoque y melocotón. En boca, se caracteriza por una acidez vibrante, cuerpo medio y una textura cremosa que logra un equilibrio notable entre frescura y estructura.

El Viosinho se emplea principalmente en la elaboración de vinos blancos tranquilos, aunque también se utiliza en coupages destinados a la producción de vinos de Oporto blancos de alta calidad. Es habitual encontrar vinos monovarietales que destacan la pureza de sus aromas, así como mezclas donde potencia el perfil aromático y la vivacidad del conjunto.

Este vino se muestra excepcionalmente versátil en la mesa, armonizando a la perfección con mariscos, pescados de carne delicada, ensaladas frescas y platos de cocina asiática de perfil especiado. Asimismo, acompaña muy bien quesos frescos y aperitivos ligeros, donde realza la expresión de los ingredientes principales.