La variedad Grenache Blanc

El Grenache Blanc es una variedad de uva blanca originaria del noreste de España, particularmente apreciada en Aragón y Cataluña, aunque su cultivo se ha extendido también al sur de Francia. En nariz, destaca por sus aromas a frutas blancas maduras como la pera y la manzana, acompañados de notas florales y delicados matices de hierbas mediterráneas. En boca, este vino es estructurado y redondo, con una acidez moderada que le aporta frescura y equilibrio, y un final ligeramente mineral que resalta la elegancia del conjunto.

El Grenache Blanc se utiliza tanto en monovarietales como en ensamblajes, especialmente en regiones como Priorat, Terra Alta y algunas denominaciones del Languedoc-Rosellón. Los estilos de vino varían desde vinos jóvenes y frescos hasta blancos fermentados en barrica, con mayor complejidad y cuerpo.

En cuanto a las armonías gastronómicas, el Grenache Blanc es ideal con pescados a la plancha, mariscos, arroces mediterráneos y platos de aves en salsas suaves. También combina perfectamente con quesos de pasta blanda y ensaladas con ingredientes frescos. Este maridaje resalta la versatilidad y el atractivo de este histórico y apreciado cépage.